Ein nachhaltiger Anlass

Die Massnahmen der Bars und Beizen

Die Bars und Beizen auf der Landiwiese tragen mit grossem Engagement, Initiative und guten Ideen ganz wesentlich dazu bei, das Theater Spektakel umweltverträglich zu gestalten und den CO2-Ausstoss des Festivals möglichst tief zu halten. Dabei werden die Empfehlungen der Zürcher Kantonalbank für die umwelt- und sozialverträgliche Organisation von Veranstaltungen berücksichtigt.

Produkte: Verarbeitet werden bevorzugt Produkte und Zutaten aus der Region oder aus der Schweiz. Dies gilt für Gemüse und Obst und insbesondere auch für das Fleisch. Fisch und Meeresfrüchte stammen aus zertifizierten Zuchten oder aus nachhaltigem Fischfang.

Getränke: Bier und Mineralwasser stammen ausschliesslich aus der Schweiz. Weine sind schweizerischer oder europäischer Provenienz.

Geschirr und Besteck: Alles Geschirr und Besteck wird vor Ort abgewaschen und wiederverwendet. Wo dies nicht möglich ist, werden Behältnisse verwendet, die nach Gebrauch eingesammelt und kompostiert resp. vergärt werden können.

Bestellungen: Mit gemeinsamen Bestellungen wird die Zahl der Lieferfahrten möglichst gering gehalten.

Abfall: Der Abfall wird getrennt nach recyclierbaren Stoffen (PET, Glas, Karton, Kunststoff etc), Bioabfällen und Speiseresten (Kompogas) und Restmüll, der verbrannt wird. Abfalltrennstationen erleichtern Gästen wie Mitarbeitenden das Sortieren der Abfälle.

Abwaschen & Putzen: Zum Abwaschen und Putzen werden biologisch vollständig abbaubare, umweltschonende EM-Reinigungsmittel verwendet, die auf sogenannten Effektiven Mikroorganismen basieren.

Beleuchtung & Solarstrom: Die Gastro-Betriebe verwenden energiesparende Beleuchtungskörper und übernehmen einen Teil der Mehrkosten, die dem Festival durch die ausschliessliche Verwendung von Solarstrom entstehen.

Wir bitten Sie, die Gastro-Betriebe auf der Landiwiese bei ihren Bestrebungen, den Festivalbetrieb umwelt- und sozialverträglich zu gestalten, zu unterstützen. Herzlichen Dank!